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在國外時間多,萬事具備,不做ㄍ東西來嚐嚐似乎說不過去;呵~這樣就有藉口在吃吃喝喝中度過哩!從小害怕蔥ㄉ我居然學做青蔥麵包ㄟ!咦~外國ㄉ月亮真ㄉ比較圓ㄇ?!
ㄙㄨㄟˋ 啦!實在覺得自己粉有給他有天份ㄟ!
首先將1~2湯匙ㄉ奶油退冰,加上一顆蛋黃(可以先放旁邊等待時再攪拌)
將專門做麵包ㄉ粉(國外超市都有,現成ㄉ)加入裡面附ㄉ發酵粉,及130g牛奶或水(因為第一次做,所以只先做一半份量,怕失敗啦!)如果記得可加一點鹽會比較好吃滴!
在搓揉過程中,可以先將烤箱以50度C預熱(麵糰待會放進烤箱發酵會較快)
姊姊妹妹一起來,不管你是要用揉ㄉ用摔ㄉ都可以咧!
要搓揉到拉開有一層薄膜ㄉ感覺即可,接下來進剛剛ㄉ烤箱發酵(記得要將溫度關掉喔!)
內餡在此,將蔥切末,火腿切丁
大夥都忙ㄉ咧!
今天ㄉ主廚老師出現啦!把剛才切好ㄉ餡加一點橄欖油和一點鹽混合
這時 Corey ㄉ工作來ㄌ,將剛才已融化ㄉ奶油和一顆蛋黃混合至"十分融洽"
待麵糰發至約兩倍大時即可拿出來使用
滾成長條狀分六份
記得手形要像Eva老師這樣圓源ㄉ喔!
下緊上空ㄉ滾動ㄟ
再將滾好ㄉ圓拉成長扁形
放上內餡(要多才好吃喔!很難想想ㄅ,出自我這ㄍ不吃蔥ㄉ人口中)
對折後兩側壓緊,中間2/3處用刀子劃開
拉開站立塑形
最後再放上剛才"十分融洽"ㄉ奶油就大功告成啦!
準備要進烤箱囉(以160度ㄉ上下火烤8mins,再關下火續烤4~5mins)!小孩說現在就聞到香味ㄌㄟ,會不會太誇張ㄚ!
ㄙㄨㄟˋ 啦!實在覺得自己粉有給他有天份ㄟ!
首先將1~2湯匙ㄉ奶油退冰,加上一顆蛋黃(可以先放旁邊等待時再攪拌)
將專門做麵包ㄉ粉(國外超市都有,現成ㄉ)加入裡面附ㄉ發酵粉,及130g牛奶或水(因為第一次做,所以只先做一半份量,怕失敗啦!)如果記得可加一點鹽會比較好吃滴!
在搓揉過程中,可以先將烤箱以50度C預熱(麵糰待會放進烤箱發酵會較快)
姊姊妹妹一起來,不管你是要用揉ㄉ用摔ㄉ都可以咧!
要搓揉到拉開有一層薄膜ㄉ感覺即可,接下來進剛剛ㄉ烤箱發酵(記得要將溫度關掉喔!)
內餡在此,將蔥切末,火腿切丁
大夥都忙ㄉ咧!
今天ㄉ主廚老師出現啦!把剛才切好ㄉ餡加一點橄欖油和一點鹽混合
這時 Corey ㄉ工作來ㄌ,將剛才已融化ㄉ奶油和一顆蛋黃混合至"十分融洽"
待麵糰發至約兩倍大時即可拿出來使用
滾成長條狀分六份
記得手形要像Eva老師這樣圓源ㄉ喔!
下緊上空ㄉ滾動ㄟ
再將滾好ㄉ圓拉成長扁形
放上內餡(要多才好吃喔!很難想想ㄅ,出自我這ㄍ不吃蔥ㄉ人口中)
對折後兩側壓緊,中間2/3處用刀子劃開
拉開站立塑形
最後再放上剛才"十分融洽"ㄉ奶油就大功告成啦!
準備要進烤箱囉(以160度ㄉ上下火烤8mins,再關下火續烤4~5mins)!小孩說現在就聞到香味ㄌㄟ,會不會太誇張ㄚ!
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