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泡芙是我ㄉ最愛ㄟ~不過這ㄍ對我來說似乎太高難度ㄌ點,於是我們ㄉ super Deya 說要來帶我們嘗試看看,超開心ㄉ,果然是廚藝練功房ㄟ!
像不像三分樣哩!
泡芙ㄉ製作分為外殼和內餡兩部分
外殼 : 100c.c.ㄉ水加熱,加入無鹽奶油 80g,鹽少許,以小火加熱至奶油融化
倒入 160g 過篩ㄉ低筋麵粉(一定要邊倒邊迅速攪拌,以免結塊),再慢慢ㄉ將打好ㄉ 3個全蛋分次加入鍋中,直到混合均勻,即可擠入花袋中
我們沒有花袋,就用湯匙放入讓它自然成型
這樣可以ㄇ?我還真有點懷疑ㄟ!不管勒~先烤再說
烤箱以無熱風ㄉ上下火 200度烤 10~15mins(不過我們建議可以烤到 7~8mins時,關下火留上火,以免底部過焦)
小朋友在一旁也沒閒著哩!
但是等著等著在一旁已經快睡著啦!
等待烤外殼ㄉ時間便可開始準備內餡
內餡 : 中火加熱 200c.c. milk,加入砂糖 30g,香草粉少許,以及 2 個蛋黃,攪拌至淡黃色,再分次加入 30g 低筋麵粉,至濃稠狀熄火
看來有點神似ㄟ~超興奮滴!
喔喔喔~讚吧!太神奇嚕!
奎奎也快來迎接這興奮ㄉ一刻哩!
在將內餡灌入前先用筷子刺洞會比較好灌喔!嘿嘿~感覺好專業喲!
大功告成嚕!
趕快來嚐鮮一下!真是太佩服這群太太們啦!沒有不可能ㄉ事啦!哈哈哈~
像不像三分樣哩!
泡芙ㄉ製作分為外殼和內餡兩部分
外殼 : 100c.c.ㄉ水加熱,加入無鹽奶油 80g,鹽少許,以小火加熱至奶油融化
倒入 160g 過篩ㄉ低筋麵粉(一定要邊倒邊迅速攪拌,以免結塊),再慢慢ㄉ將打好ㄉ 3個全蛋分次加入鍋中,直到混合均勻,即可擠入花袋中
我們沒有花袋,就用湯匙放入讓它自然成型
這樣可以ㄇ?我還真有點懷疑ㄟ!不管勒~先烤再說
烤箱以無熱風ㄉ上下火 200度烤 10~15mins(不過我們建議可以烤到 7~8mins時,關下火留上火,以免底部過焦)
小朋友在一旁也沒閒著哩!
但是等著等著在一旁已經快睡著啦!
等待烤外殼ㄉ時間便可開始準備內餡
內餡 : 中火加熱 200c.c. milk,加入砂糖 30g,香草粉少許,以及 2 個蛋黃,攪拌至淡黃色,再分次加入 30g 低筋麵粉,至濃稠狀熄火
看來有點神似ㄟ~超興奮滴!
喔喔喔~讚吧!太神奇嚕!
奎奎也快來迎接這興奮ㄉ一刻哩!
在將內餡灌入前先用筷子刺洞會比較好灌喔!嘿嘿~感覺好專業喲!
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